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天然醸造(自然の気温)により熟成させた発酵を抑制しない生味噌で麹1.5:大豆1の割合配合で麹の香りと甘みが強くマイルドが特徴で、当店で開催している味噌作り体験と同じ配合で作られた1番の甘口味噌です。
(塩分11.8%)
原材料:米麹(米:会津坂下産)、大豆(国産)、塩(五島海水釜焚き塩 )
内容量:700g
賞味期限:180日
保存方法:冷暗所、冷蔵庫、冷凍
(塩が入っているので凍りません。又、冷凍保存により発酵を眠らす事が可能、0度以上から発酵活動致します。)
製造者:会津坂下町 目黒麹店
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