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生そば5合(※東北・関東のみ配送)

¥2,200 税込

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加藤そば道場 究極の手打ち生そば

会津坂下町の山あいの集落、洲走地区で「加藤そば道場」を営む加藤健さんと長男の康明さん。
健さんは全国各地に数十名の蕎麦打ちのお弟子さんを育ててきた、蕎麦打ちの達人です。

無農薬栽培した蕎麦を自家製粉し、毎日蕎麦を打つ。
蕎麦は地産100%の蕎麦粉でつなぎをいれず、打ち粉にも同じ蕎麦粉を使う完全な十割蕎麦。
蕎麦の実の中心の白い胚乳部分から50%を使う蕎麦は、白く贅沢な更科蕎麦となります。

茹で上がりはつややかに透き通り、ほんのり甘み、独特の風味とほどよいコシがあります。
蕎麦の茹で時間は60秒位で、茹でている間にそばを触ると切れてしまう、究極に繊細な蕎麦です。
本物の蕎麦をぜひ、お召し上がりください。

原材料:そば
内容量:5合(3~4人前)(750g)
賞味期限:製造日より3日
保存方法:冷蔵保存
製造者:加藤そば道場

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