そばの実の中心部だけを挽くと白色のそばになり、甘皮まで挽くと黒色のそばになります。 白ければ弾力性に富み、喉ごしは良いのですが風味やうま味が損なわれます。黒くなればそばの風味、味わいは深まりますが、もそもそ感があり、喉ごしが悪くなります。 若宮ばくさくでは、黒すぎず、白すぎない中間で、喉ごしが良くそばの風味とうま味が感じられ、噛むほどにそばの香りが漂い甘みを感じる。そんなそばを目指しています。 内容量：１kg×２袋 保存方法：冷暗所に保存 製造者：株式会社　若宮ばくさく

塩が三、麹が五、米が八の割合で熟成させた会津独特の一夜漬の素です。 野菜はもちろん肉や魚にもお使いいただけます。 原材料：米、麹、塩、酒精 内容量：500g 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

※こちらは【会津練り三五八】が５個セットになった商品です。 塩が三、麹が五、米が八の割合で熟成させた会津独特の一夜漬の素です。 野菜はもちろん肉や魚にもお使いいただけます。 原材料：米、麹、塩、酒精 内容量：500g×5個 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

※こちらは【会津練り三五八】の１０個セットです。 塩が三、麹が五、米が八の割合で熟成させた会津独特の一夜漬の素です。 野菜はもちろん肉や魚にもお使いいただけます。 原材料：米、麹、塩、酒精 内容量：500g×10個 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

国産大豆、会津こしひかり米を100％使用しております。 （保存料無添加） 原材料：大豆、米、食塩 内容量：700g 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

こうじの割合が多く、長期熟成させた味噌です。 原材料：米、大豆、食塩、酒精 内容量：1kg 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

会津産米を使用し、当蔵の伝統的な製法で製麹した「玄米麹」を、厳選した国産大豆と共に天然醸造の蔵の中でじっくりと熟成させて出来上がったのが「玄米味噌」になります。玄米の旨味とコクがあるのはもちろん、玄米のつぶつぶとした食感も楽しめる甘みのあるお味噌です。 原材料　：米（会津産）、大豆、塩／酒精 内容量　：400ｇ 賞味期限：商品に記載（製造より1年） 保存方法：冷暗所にて保存、開封後は冷蔵にて保存してください。 製造・販売者：八二醸造有限会社

国産原料を使用し、本醸造製法で仕上げたこいくちしょうゆ。230年以上続く当蔵の名跡である「髙久源右衛門」の名を冠したこだわりの逸品。かけ醤油としてご使用ください。 原材料　：大豆（国産、遺伝子組換でない）、小麦、食塩/アルコール 内容量　：150ｍｌ 賞味期限：商品ラベルに記載 保存方法：高温多湿・直射日光を避け常温で保存 　　　　（開封後は冷蔵が望ましい） 製造・販売者：八二醸造有限会社

厳選された素材を使用して蔵元ならではの歴史と伝統ある製法を大切にしています。 ひしおは木桶で完熟させたもろみ一番搾りを使用。 お刺身やおひたし等に最適です。 原材料：しょうゆ、かつおぶし、砂糖、みりん、アルコール／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦粉を含む） 内容量：360ml 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

たまごかけごはんはもちろん、おひたしやそばつゆなどにも最適です。 原材料：醤油、かつおぶし、砂糖、みりん、アルコール／調味料（アミノ酸等） （一部に大豆・小麦粉を含む） 内容量：150ml 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

たまごかけごはんはもちろん、おひたしやそばつゆなどにも最適です。 原材料：醤油、かつおぶし、砂糖、みりん、アルコール／調味料（アミノ酸等） （一部に大豆・小麦粉を含む） 内容量：150ml　×　5本 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

たまごかけごはんはもちろん、おひたしやそばつゆなどにも最適です。 原材料：醤油、かつおぶし、砂糖、みりん、アルコール／調味料（アミノ酸等） （一部に大豆・小麦粉を含む） 内容量：150ml　×　10本 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存（開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：八二醸造(有)

会津の特産品を使用したプロジェクトの第一弾商品、会津高田梅酢を使用した梅醤油になります。 木桶で仕込んだ醤油にかつおだしをブレンドし、そこに高田梅の梅酢を加えた梅の香りと酸味広がるだし醤油に仕上げました。 高田梅酢は、囲炉裏で焼く田楽みそが有名な会津若松市の「満田屋」様が自社で高田梅を漬け込んだ際に採れる濃厚で高品質な梅酢を使用しております。 お刺身や冷や奴、おひたし等々、かけ醤油として幅広くお使い頂けます。 原材料：しょうゆ（国内製造）、梅酢、かつおぶしだし、砂糖、みりん、アルコール/調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む） 賞味期限：製造より1年

当蔵の「田楽みそ」の製法で仕上げた甘辛いおかず味噌です。化学調味料不使用で、天然由来原料のみを使用しておりますので、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。会津の美味しいお米と相性抜群です。 原材料　：米みそ（国内製造）、砂糖、みりん、青唐辛子、しその実、赤唐辛子 内容量　：150ｇ 賞味期限：商品ラベルに記載 保存方法：冷暗所にて保存、開封後は冷蔵にて保存してください。 製造・販売者：八二醸造有限会社

一年間熟成させた糀みそで丁寧に漬け込んだ深い味わいのみそ漬です。 原材料：大根、きゅうり、山ごぼう、漬け原材料（みそ（大豆を含む）（遺伝子組み換えでないものを分別）、発酵調味料、みりん、酒粕、清酒、黒糖液）／酸味料 内容量：170g 賞味期限：1年 保存方法：直射日光を避け常温で保存 製造者：八二醸造(有)

芳醇な香りと、奥深い旨みが特徴の「丸大豆二団仕込　道楽」が、グレードアップしてのリニューアル。 丸大豆と小麦で作った麹を、丸大豆しょうゆに仕込んだ二段仕込み製法はそのままに、厳選した国産の丸大豆、小麦、食塩の原料にいたしました。 足掛け２年の熟成から生まれる、まろやかな旨みと、ふくよかな香りが『しょうゆの中のしょうゆ』であることを感じさせてくれます。 熱を加えずに、お刺身や海鮮丼、卵かけごはん等でお使いいただければ、素材の良さを引き立てる抜群のお醤油となります。 【原材料】大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール 【内容量】３００ｍｌ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 【賞味期限】製造日より１年（開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

キンタカサゴの特級しょうゆ。全国の鑑評会で日本一にも輝いたことのある会津のブランドです。しょうゆ本来のかおりとまろやかな味わいが料理を引き立ててくれます。会津の手打ち蕎麦の名店でも多数ご利用いただいております。 【原材料】脱脂加工大豆（アメリカ製造）、小麦、食塩、砂糖／アルコール、調味料（アミノ酸等） 【内容量】500ｍｌ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 【賞味期限】製造日より１年（開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

無添加、丸ごと国産原料の生七味！無添加こだわり原料の生七味、使いきりやすい大きさで新登場！ 会津産のしその実、山椒の実、エゴマ、出雲産の神出雲唐辛子、高知県馬路村産柚子陳皮、和歌山県産あおさのり、国産天日塩。 鮮烈な辛さと、柚子の爽やかな香り、しその実、山椒の実の鼻腔をくすぐる風味。まさに生七味の真骨頂です。 焼肉や焼き魚のアクセントはもちろん、生卵かけご飯、温かいうどん、豚汁など。使い方はあなた次第でどんどん広がります！ 【原材料】唐辛子（島根県産）、食塩、えごま、山椒の実、しその実、あおさのり、ゆず陳皮 【内容量】４０ｇ 【保存方法】高温直射日光を避けて保存してください。 開封後は冷蔵庫に保管の上お早めにお召し上がりください。 【賞味期限】製造日より６か月 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

山口県産だいだい果汁をベースに、かつをと昆布のだしを利かせ、和歌山県産ぶどう山椒の香りと刺激を加えた新しいぽん酢の登場です。 だいだい果汁はゆず果汁のように強い香りがなく、まろやかな酸味が特徴で、鍋物だけでなく、サラダのドレッシング、冷奴のタレなどにかけても美味しく召し上がれます。 会津伝統のキンタカサゴしょうゆとみりん、鰹と昆布のだしでしっかりと味をまとめ、国産の山椒でも高級品種として名高い和歌山県産のぶどう山椒をぴりりと効かせました。 会津高砂屋がおくる新しいぽん酢とともに、極上の和食をお楽しみ下さい。 【原材料】醤油（国内製造）、だいだい果汁、本みりん、かつお節調味エキス、食塩、山椒　 【内容量】１５０ｍｌ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 【賞味期限】製造日より１年 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

会津特産の高田梅果肉をみぞれ状に配合した、添加物不使用のぽん酢です。 ドレッシング代わりにお野菜と合わせたり、お魚やお肉、とんかつ等もさっぱりと美味しく召し上げれます。 【原材料】しょうゆ（国内製造）、だいだい果汁、梅果肉、砂糖、かつお節調味エキス、昆布エキス、米粉 *一部に小麦、大豆、豚肉を含む 【内容量】１５０ｍｌ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 【賞味期限】製造日より１年 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

高砂屋が自信を持ってお奨めする辛し味噌。他の辛し味噌に比べて、①甘みを抑えて、②程よい辛さ、に仕上げてあるのが特徴です。ほんのりにんにくを加えてあるので、コクもプラス！ 炒め物、ラーメンなどの汁物のアクセントにはもちろん、そのままキュウリなどの生野菜に漬けて食べれば、酒の肴にも美味しくいただけます！ ※予告なくパッケージが変更となる場合がございます。予めご了承ください。 【原材料】味噌（国内製造）、発酵調味料、唐辛子、にんにく、かつお節調味エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料 ＊一部に大豆・豚肉を含む 【内容量】１１０ｇ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 【賞味期限】製造日より１０か月 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

国産のふきのとうをふんだんに使い、ほろ苦い山の香りを詰めました。ふきのとうは取れたてのものを塩漬けし、一度あく抜きしてから使用しているため、ふきのとうみそが黒くならず、色合いきれいに仕上げっています。 そのままご飯のおかずはもちろん、きゅうりや焼いた油揚げに添えてもおいしく召し上がれます。おススメは「味噌汁」！本商品を大スプーン一杯おわんにいれて熱湯を注ぐだけで、ほろ苦い春のおいしさの詰まった味噌汁が楽しめます。 ※予告なくパッケージが変更となる場合がございます。。予めご了承ください。 【原材料】味噌（国内製造）、ふきのとう、かつお節粉末、本みりん、砂糖混合異性化液糖／調味料（アミノ酸等）、酒精、酸味料 【内容量】１１０ｇ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 【賞味期限】製造日より１０か月 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

キンタカサゴの高級しょうゆ漬けです。大根、なす、きゅうりにしょうが、ワラビ、たけのこを加え、シソの実をきかせた秘伝の醤油ダレにじっくり漬け込みました。 贈り物にも喜ばれる新パッケージで登場。 そのままでご飯のおかずにはもちろん、チャーハンの具としても大活躍します！ 【原材料】大根（国内製造）、きゅうり、しょうが、わらび、ごぼう、しその実、唐辛子、漬け原材料（みそたまり、醤油、砂糖、みりん、砂糖混合異性化液糖）／アルコール、調味料（アミノ酸等）、酸味料 【内容量】２００ｇ 【保存方法】夏季（６月～８月）は冷蔵庫での保管を心がけるようお願いします。 【賞味期限】製造日より60日 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店

【原材料】米、食塩、米粉、種麹　／　調味料（アミノ酸等）、酸味料 【内容量】３００ｇ 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。 【賞味期限】製造日より６か月 （開封後はお早めにお召し上がりください） 【製造者】合名会社　高砂屋商店